Resep Swiss Steak

 

Bahan-bahan  :

400 gram daging steak, potong tebal ½ cm

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan garam

2 sendok makan shortening

Mentega putih

150 gram tomat, potong-potong

1 bawang bombai, iris

1 batang seledri, iris

1 wortel, iris

1 sendok teh worchesthershire

Pelengkap sesuai selera

Cara Membuat Resep Swiss Steak  :

1.       Campur terigu dan garam. Tuang 2 sendok makan campuran ini ke daging.

2.       Panaskan mentega pada wajan, masukkan daging, masak hingga kecokelatan kedua sisinya, angkat lemaknya. Masukkan tomat, bawang, seledri dan saus. Tutup dan masak di atas api kecil selama 1 1/4 jam hingga daging empuk. Angkat dagingnya, tempatkan di piring saji.

3.       Buat sausnya. Angkat lemak yang ada pada campuran kuah. Campur 50 ml air dingin dan sisa tepung. Masukkan ke dalam kuah daging. Masak dan aduk hingga kental serta mendidih. Aduk selama 2 menit lagi. Angkat, tuang ke atas daging. Sajikan dengan pelengkapnya.

Resep Swiss Steak 2014-10-16T00:30:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Adi