Bahan-bahan :
1 resep adonan dasar kulit bakpia
Bahan Isi :
100 gram daging buah durian
100 ml air
60 gram tepung terigu Segitiga Biru
30 gram gula pasir
Garam secukupnya
Pewarna Kuning
Cara Membuat Resep Bakpia Durian :
1. Sangrai tepung terigu diatas api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong hingga tidak berbau tepung. Campur dengan 50 ml air. Aduk rata. Sisihkan.
2. Blender durian dengan 50 ml air hingga lembut, lalu tuang dalam panci lalu tambahkan gula pasir dan garam. Jerang di atas api kecil hingga mendidih, tambahkan tepung terigu ke dalam rebusan durian, aduk rata, rebus kembali hingga adonan padat dan dapat dibulatkan.
3. Ambil 20 gram adonan kulit, pipihkan tengahnya lalu isi dengan adonan durian, bulatkan. Tekan bakpia hingga agak pipih, susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
4. Panggang dalam oven bersuhu 125 derajat celcius hingga bagian bawahnya kecokelatan selama 20 menit lalu balik. Panggang kembali hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar