Bahan-bahan :
1 resep adonan dasar kulit bakpia
Bahan Isi :
7 gram cokelat bubuk
30 gram tepung terigu Segitiga Biru
100 ml fress milk
Garam secukupnya
30 gram gula pasir
Cara Membuat Resep Bakpia Cokelat :
1. Sangrai tepung terigu di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong hingga tidak berbahu tepung, angkat dan sisihkan.
2. Cairkan cokelat bubuk dengan susu cair sedikit demi sedikit agar tidak bergumpal. Rebus cokelat di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan cokelat larut, tuang cairan cokelat ke dalam tepung, aduk rata dan tidak bergumpal. Panaskan adonan cokelat hingga padat dan dapat dipulung/dibulatkan. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil 20 gram adonan kulit, pipihkan tengahnya lalu isi dengan adonan cokelat, bulatkan. Tekan bakpia hingga agak pipih, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin.
4. Panggang dalam oven 125 derajat celcius hingga bagian bawahnya kecokelatan selama 20 menit lalu balik. Panggang kembali hingga kedua sisinya kecokelatan, angkat.
5. Bakpia isi cokelat siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar