Resep Udang Masak Asam Jawa

Bahan-bahan  :

-          300 gram udang pancet, buang kepala dan kerat punggungnya

-          1 tangkai serai, dimemarkan

-          1 lembar daun salam

-          50 gram asam jawa, dilarutkan dalam 100 ml air

-          2 buah cabai merah, dipotong miring

-          2 sendok makan gula merah

-          1 ½  sendok teh garam

-          100 ml air

-          5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus  :

-          7 butir bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          50 gram cabai merah

-          1 sendok teh terasi

Cara Membuat Resep Udang Masak Asam Jawa  :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air asam ke dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan cabai merah, gula merah dan garam.
5. Tuang 100 ml air lalu masak sampai bumbu meresap.

Resep Udang Masak Asam Jawa 2014-07-14T23:51:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Adi