Resep Jenang Grendul

Nama grendul diambil karena bubur berasa gula merah ini ada bola-bola kecilnya. Sebutan lain jenang grendul adalah bubur candil.

Bahan Candul  :

-          125 gram tepung ketan

-          125 gram tepung beras

-          225 ml air hangat

Bahan Gula  :

-          300 gram gula merah, disisir halus

-          1.250 ml air

-          2 lembar daun pandan

-          100 gram tepung beras

-          1 sendok teh garam

Bahan Santan  :

-          500 ml santan dari 1 butir kelapa

-          ½  sendok teh garam

-          2 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Jenang Grendul  :

1. Buat kuah, rebus air, gula merah sampai gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan daun pandan, garam, tepung beras sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
3. Candil, aduk kedua bahan tepung lalu tuangkan air hangat sambil diuleni. Bentuk bulat sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. 
4.  Masukkan candil ke dalam kuah lalu  didihkan kembali.
5. Sajikan dengan disiram santan.
6. Bahan santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat, dan dinginkan sebelum disajikan.

Resep Jenang Grendul 2014-08-12T21:08:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Adi