Bahan-bahan
:
1 ekor ayam
250 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kencur
10 gram gula merah
1/3 sendok teh terasi
Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu Bakaran
:
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
10 gram gula merah
1/3 sendok teh terasi
Garam dan penyedap secukupnya
150 ml air
Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang :
- Rebus bumbu halus dengan air hingga mendidih, masukkan ayam, lalu masak selama kurang lebih 45 menit hingga bumbu meresap dan dagingnya empuk, angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam selama lima menit, angkat.
- Bumbu Bakaran : haluskan semua bahan, tumis hingga harum kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih, angkat.
- Celupkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu bakaran. Bakar ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar