Resep Sayur Asam Kacang Merah

Bahan-bahan  :

-          350 gram kacang merah segar, rebus sampai lunak, tiriskan

-          2.000 ml air

-          100 gram tetelan, dipotong-potong

-          2 lembar daun salam

-          2 cm lengkuas, dimemarkan

-          1 tangkai serai, dimemarkan

-          5 sendok makan air asam jawa

-          4 butir bawang merah, diiris tipis

-          3 siung bawang putih, diiris tipis

-          100 gram buncis, dipotong 3 cm

-          1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

-          1 sendok makan + 1 sendok teh garam

-          5 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Sayur Asam Kacang Merah  :

1. Rebus tetelan dalam  2.000 ml air hingga lunak.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, bawang merah dan bawang putih. Didihkan kembali.
3. Tambahkan kacang merah, gula merah, garam dan air asam jawa. Biarkan sebentar lalu tambahkan daun bawang. Aduk-aduk.
4. Masukkan buncis lalu masak sampai bumbu meresap.

Resep Sayur Asam Kacang Merah 2014-07-17T23:57:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Adi