Bahan-bahan :
200 gram asparagus, kupas lalu potong 2 cm,
rebus
50 gram jamur kaleng, iris tipis
100 ml susu cair
Bumbu :
500 ml air kaldu
100 gram bawang bombay, cincang halus
1 lembar daun salam
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Roux :
100 gram tepung terigu
50 gram margarin
Cara Membuat Resep Asparagus Soup With Mushroom :
1.
Siapkan sauce pan kemudian tumis asparagus, daun
salam dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tuang air kaldu ke dalam hingga
mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
2.
Blender asparagus rebus yang telah dingin hingga
halus, kemudian saring agar tidak terdapat ampas.
3.
Roux : Panaskan margarin, lalu tumis bawang
bombay, daun salam hingga harum masukkan tepung terigu, lalu tuangkan susu
cair, masak hingga mendidih.
4.
Tambahkan asparagus yang telah di blender dan
air, lalu aduk rata, ,masak hingga mendidih, beri lada dan garam, angkat.
5.
Sajikan hangat di dalam cawan soup.
0 komentar:
Posting Komentar