Resep Rica Rica Menthok

Bahan-bahan  :

1 ekor menthok potong 6 bagian

3 sendok makan air jeruk nipis

1.500 ml air kelapa

2 cm jahe, memarkan

2 batang serai

6 lembar daun jeruk purut

1 lembar daun pandan

1 ikat kemangi

Bumbu Halus  :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

15 buah cabai rawit merah

2 buah tomat

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

½  sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Resep Rica Rica Menthok  :

1.       Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan jahe, serai, daun jeruk purut, daun pandan dan masak hingga harum.
2.       Masukkan menthok dan tuang air kelapa, masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak serta menthok empuk.
3.       Sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk dan angkat. Sajikan hangat.

Resep Rica Rica Menthok 2014-05-19T10:28:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Adi